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香香卤面加盟店成功运营的四大技巧

中国餐饮加盟网 2015-10-14 91canyin.com

  如今市场上的餐饮加盟行业非常火热,很多创业者选择加盟香香卤面开创人生的事业。虽然市场上的大小面馆加盟店非常多,但是香香卤面以自己独特的优势在市场上占有一席之地。本文小编和大家探讨香香卤面加盟店成功运营的四大技巧。
  
  经营技巧一、合理分工一家面馆的运营离不开天时、地利、人和。合理分工是起码的要求,如果分工不明确,会让整个香香卤面加盟店运营非常混乱。合理分工是保证厨房正常操作的前提,厨房应根据实际销售情况做好岗位设置,然后再根据岗位的职能及要求做好明确的规定,以文字形式告知每一个工作人员。这样大家根据职责要求各司其职,并且做好协调。谁该完成什么工作,向谁负责,都要准确无误。
  
  经营技巧二、制度监督俗话说无规矩无以成方圆。香香卤面加盟店想要协调好每个部门,就必须运用制度监督。员工的奖罚等较为敏感的规定应该明文规定,在有制度参考,采取人性化管理。调动大家的积极性。
  
  经营技巧三、成本管理对于香香卤面加盟店来说,看面馆加盟店的生意是否火爆看的不是销售额二是纯利润。提高纯利润的方法有两个,一个是增加销售,二是减少成本支出。香香卤面加盟店的成本支出直接决定了利润的大小。例如成本支出比较大额的店铺租金,如果店铺租金远远超过销售额的20%,那么香香卤面加盟店想要赚钱非常难。还有工人工资部分,是否出现员工充裕的现象,员工充裕会增加成本开支,也会让员工没有太高的工作激情。
  
  经营技巧四、质量监管对于餐饮行业来说,产品为王、服务为皇。香香卤面加盟店的菜品很重要,质量是否过关,口味是否不断创新,服务是否走上坡路等等都是香香卤面加盟店成功经营的决定因素。所以质量监管非常重要,一是监管产品,二是监管服务。
  
  决定香香卤面加盟店是否成功运营的因素非常多,但是想要成功运营香香卤面加盟店就必须掌握好以上经营技巧。

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